abdalla
عدد المساهمات : 77 تاريخ التسجيل : 31/10/2008 العمر : 37
| موضوع: صينية المعكرونه بالخضار والبشاميل السبت أبريل 10, 2010 8:02 pm | |
| صينية المعكرونه بالخضار والبشاميل (( دليل المطبخ العربي ))
المقادير:1 كوب معكرونه خضروات مشكله مجمده خضروات(كوسا- ملفوف أو كرنب - بصل) زائد على الخضروات المجمدة ـ بهارات (ملح - فلفل اسود - كمون) صلصة البشاميل: 4 ملاعق دقيق أو طحين 1 قالب زبده 1 كوب حليب سائل (أو على حسب الكميه المرغوب بها) الطريقة:ـ يقطع الملفوف إلى شرائح - يوضع في القدر قليل من الزيت ويوضع البصل (بعد تقطيعه إلى شرائح) ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الملفوف ويقلب جيدا ـ تضاف الخضروات المجمدة مع الكوسا وتقلب جيدا حتى تنضج (إذا احتاج وضع ماء فقليل) ـ تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم توضع في صينيه - تسلق المعكرونه ـ طريقة البشاميل: تذوب الزبده ثم يضاف الدقيق ويقلب(لا نجعل الدقيق يحمص) ثم نضيف الحليب السائل ونقلبه حتى تثخن الصلصة ـ تخلط المعكرونه بالبشاميل وتوضع فوق الخضروات - نسكب باقي البشاميل على الوجه ـ توضع في الفرن مع تحيات منتديات MiSseD C@ll | |
|