WeLCoMe To GhOsT 99 FoRuM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WeLCoMe To GhOsT 99 FoRuM

مرحبا بكم في منتديات شبح 99
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الجمبري (الروبيان)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
abdalla

abdalla


عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 31/10/2008
العمر : 37

الجمبري (الروبيان) Empty
مُساهمةموضوع: الجمبري (الروبيان)   الجمبري (الروبيان) Icon_minitimeالسبت أبريل 10, 2010 7:39 pm

الجمبري (الروبيان)
(( دليل المطبخ العربي ))




المقادير:

- جمبري حسب عدد الأشخاص حجم كبير (جمبو) .
- بصل (نوع كبير) .
- فلفل أخضر وأصفر وأحمر (رومي) والألوان ضرورية .
- بهارات مشكلة.
- زنجبيل أخضر.
- زيت زيتون .
- طماطم.
- ليمون.
- خل .
- ثوم.
- فلفل حار حسب الطلب






الطريقة:

- يقشر الجمبري وينظف وتنزع أمعاؤه ويغسل جيداً .
- يخلط الثوم المدقوق مع البهارات المشكلة وبعض الليمون والخل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون إلى ذلك الخليط ليتكون لدينا ما سنطلق عليه (التتبيلة) .
- يتم أخذ حوالي نصف التتبيلة ونغمس فيها الجمبري المغسول ونتركه لمدة حوالي نصف الساعة ليتبل .
- نشعل الفرن ونتركه على نار عالية .
- نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي
(أصفر وأحمر وأخضر - بالألوان يعني ) والطماطم والليمون إلى حلقات متجانسة .
- ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون
- نقوم باستخراج الجمبري من التتبيلة ونرصه في الصينية .
- نقوم بوضع حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والليمون فوق الجمبري بشكل يراعى فيه ترتيب الألوان ليعطي منظرا جميلا عند التقديم.
- نقوم بتوزيع باقي التتبيلة الذي تركناه جانبا فوق الصينية(فوق الخضار
المقطع) بحيث يصل إلى كل المكونات.
- لا تضف أي ماء للوصفة.
- نهدئ الفرن .
- تغطى الصينية بورق الألمونيوم وتوضع في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة .
- نقوم بعدها برفع الألمونيوم من على الصينية ونتركها لمدة حوالي دقيقتين في الفرن ثم نخرجها.
- تقدم مع أرز سمك (بالبصل) وسلطة طحينة وسلطة خضراء









مع تحيات منتديات MiSseD C@ll
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجمبري (الروبيان)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WeLCoMe To GhOsT 99 FoRuM :: منتدى المرأة Women's Forum :: قسم الطبخ والحلويات-
انتقل الى: